1.温度。

角瓜也就是西葫芦，为瓜类蔬菜中较耐寒且不耐热的类型。生长期最适合温度为20－25℃，15℃下列生长迟缓，8℃下列终止生长。30℃以上生长迟缓并极易发生病症。种子萌发适合温度为25－30℃，13℃能够出芽，但很迟缓；30－35℃出芽最快，但易导致旺长。开花结果期需要较高温度，一般维持22－25℃最好。早熟品种耐低温能力很强。根系伸展最低温度为6℃，根毛发生最低温度为12℃。夜温8－10℃时授精果子可生长发育。

2.光照。

光照强度要求适中，较能耐暗光，但光照不足时易引起旺长。光周期方面属短日照植物，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照环境下结瓜期较早。

3.湿度。

喜潮湿，不耐干旱，尤其是在结瓜期土壤要保持潮湿，才能获得高产。高温干旱环境下易出现病毒病；但高温高湿也易导致白粉病。

4.土壤。

对土壤要求不严格，砂土、壤土、粘土均可种植，土层浓厚的壤土易获高产。

角瓜有丰富的维生素、葡萄糖等营养物质，可以调整人体代谢，有减肥、防癌抗癌等功效，很适合多吃。