1.材料:鸭肫200克、鸭掌200克、盐50克、胡椒粉30克、葱2根、姜1根、蒜5瓣、香菜20克。

2.鸭肫和鸭脚洗净，沥干水分。

3.将盐和胡椒粉倒入锅中，翻炒至盐变黄。

4.趁热把盐和胡椒粉抹在鸭胗和鸭脚上，腌制两个小时。

5.将盐水鸭脚和鸭胗放入电压力锅，放入葱和姜片，倒入水。

6、封好，按下鸡鸭肉按钮。

7.气阀自然落下，打开盖子，鸭掌和鸭肫就软烂了。

8.去掉鸭脚和鸡胗，然后拌入蒜末和香菜，就可以吃了。