1.除掉虾须

虾须是不能吃的，在清洁活虾时，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪去，这些东西不能吃还带有一些病菌。

2.盐水浸泡

活虾清理干净以后，盆中倒些开水加上一把食盐，融化并晾凉以后，马上将活虾装进去，盐会把虾体内的细菌和脏东西都清洗干净的。

3.保留虾头的话将虾头挤干净

虾头最好还是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃虾头的话，那么将虾头里的那些东西都挤出，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的。

4.虾线清洗干净

活虾的虾线在虾尾的肉肉里，就是那一道完完全全的黑条，这可是虾的胃肠，一定要清洗干净的。以上方法处理出的活虾，确保干净卫生。