1.配料：八爪鱼4，干红辣椒5克，葱蒜香莱适宜，豆瓣酱甜面酱适宜，花椒八角香叶适宜。

2.首先处理食材。调味料准备好了。

3.锅里烧油，油热放入葱蒜，干红辣椒、花椒、八角、香叶爆香。

4.炒香后，加入豆瓣酱和甜面酱炒均匀。

5.直接放入处理好的章鱼中。

6.炒匀后，倒入适当的清水。

7.煮沸后，加入盐、酱油、醋、米酒、油耗均匀。

8.中火炒大约五六分钟，章鱼可以煮熟，如果你想吃好咬，你可以再炒几分钟。收集果汁，放入香莱，炒均匀。