1.沙拉酱和沙拉酱的区别在于：不同的原料、不同的食用性、不同的性质。

2.不同的原料：沙拉酱：主要原料是食用油、蛋黄和酿造醋，加上调味品和香料。沙拉酱：由沙拉酱、酱油、油耗、豆瓣酱、芝麻油等制成。

3.不同的可食用性：沙拉酱：加入沙拉酱作为调味料，不直接食用。沙拉酱：沙拉酱可以直接作为凉菜食用。

4.不同性质:沙拉酱:沙拉酱是一种调味酱。