补充营养

乌头鱼刺少肉多，肉质细致，其中的蛋白质含量丰富，以及不少不饱和脂肪、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，煲汤食用的话，消化难度较低，营养吸收也比较完全，因此食用有补充营养的作用。

促进泌乳

乌头鱼中含有丰富蛋白质，是良好的蛋白质来源，能够为身体补充所需蛋白质，特别适合哺乳期女性食用，为提供足够的生成乳蛋白和抗体的原料，而且增加乳汁的含量，具有一定促进泌乳的作用。

排毒养颜

乌头鱼中胶原蛋白含量丰富，这些成分可以增强水分吸收，为细胞补充所需水分；同时其中的维生素A、维生素E等成分能够作用于皮肤，促进水油平衡、细致；并且丰富的蛋白质能够促进肌肤的弹性细胞生成，有养颜美容的作用。

利尿去水

乌头鱼，入脾、胃经，食用能够作用于肠胃，具有一定健脾利水的作用，而且乌头鱼中营养成分很丰富，矿物质、游离氨基酸等成分十分丰富，这些成分能够促进体内的水分排除，辅助治疗一些有水肿症状的疾病。

根据有关统计和湖南疾控专家介绍，乌头碱是一种剧毒物质。

这里为什么不用桂枝而用黄芪？一是黄芪甘温，补益气血，白芍调营血，形成气血同治；二是益肺固表，防麻黄乌头过于泄寒；三是黄芪还能入三焦补少阳之气，甘温散邪，具有治疗肌肉间风热郁毒的功效（散大剂量乌头热毒）；四是黄芪具有外风息内风作用。