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菠菜根甜是什么原因 菠菜很甜是什么原因

大家好,下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道菠菜为什么是甜的。以下是详细的解释。现在我们来看一下吧!

菠菜根含有许多有机物质,包括糖、有机酸、类胡萝卜素、纤维素和少量单宁酸。无毒无刺激,可食用,尤其是煮汤时。高温炖一段时间后,糖分逐渐分解,所以甜味更浓。

菠菜又称波斯菜、红根菜、鹦鹉菜,属于藜科菠菜属和黍属。植株可高达1米,根圆锥形,略带红色,不太白,叶戟形至椭圆形,亮绿色,全缘或具数个齿状裂片。菠菜种类繁多,根据种子形态可分为多刺和多刺品种。

以上说明了为什么菠菜根是甜的。

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