1.将四季豆的两端去蒂，去除中间的肌腱，切成5厘米长的段，切成1片蒜瓣和1片姜，切成干辣椒。四季豆洗净后，控水备用。

2.将适当的油放入锅中，油温烧至70%热，放入四季豆，将四季豆炒干，盛出备用。

3.将底油放入锅中，油温烧至70%热，加入1勺花椒和豆瓣酱，用文火炒红油，加入肉沫、姜末和蒜末，干辣椒炒香，加入炒好的四季豆，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖，大火炒1分钟。

绿豆是一种很常见又好吃的食材，很多人都喜欢吃，但是大多数朋友不知道怎么做。其实炒青豆不能直接下锅煎，要先焯一下。这样生产出来的四季豆不仅不生，而且口感酥脆，营养流失少。今天就用这种处理四季豆的方法，给大家分享一道特别好吃的四季豆做法，四季豆炒肉丝。做法很简单，下面就来看看它是如何一步一步做出来的吧。

四季豆的做法：四季豆切成丝备用，准备一点猪肉，锅中放入菜籽油，烧热以后，来点酸还有姜，把猪肉放进去，接着倒入四季豆翻炒，炒香以后可以来点外婆菜，放入盐和蚝油，然后来点白糖和鸡粉。