步骤1

准备食物：韭菜花300克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽2克。

步骤2

韭菜花洗净、切细段。

步骤3

姜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

热锅下油、油温5成热、下姜、蒜、炒香、加入韭菜花、煸炒2分钟、调入盐、生抽、炒匀即可。

它的做法也很简单，只需将韭菜花、蒜、姜、盐等混合在一起，再加入适量的食用油搅拌熬制即可。韭菜花酱口感清香，味道鲜美，适合烹制各种菜肴。

具体做法：1、买回来的韭菜苔，它上面会有未开花的韭菜花，这个韭菜花不要掐掉也可以食用，它还可以摘下来剁成碎末凉拌吃，非常的鲜嫩美味。把韭菜苔头部老一点的茎去掉不要，然后把它切成三厘米左右的小段，放入盐水中浸泡10分钟，让韭菜苔更加的翠绿，最后捞出来沥水备用。接下来再准备一小块的五花肉，切成小片后清洗一下里面的血水，放入1勺蚝油、少许味极鲜、少许生粉和料酒抓均匀腌10分钟，炒出来的肉片更加的滑嫩不柴。

与所有降生在春季的花苞一样，金雀花也适合和鸡蛋同炒，仅用盐与胡椒粉调味。神奇的是，加热后香气更突出，像韭菜花一样清脆而有嚼劲。

花菜我们家中一般就是炒着吃，口感和味道深受大家的喜爱。今天教大家炒花菜的做法，希望大家喜欢。炒花菜时，别着急下油锅，教你经典做法，满口留香。