步骤1

食材： 鸡脯肉350克，青椒100克，蒜2瓣，姜1块。 辅料： 芝麻油小勺、米酒1勺、酱油小勺、淀粉1勺、盐小勺、糖1克、胡椒粉1克、酱油1勺、油适宜。

步骤2

鸡脯洗净切丝，加入一勺料酒，小勺酱油，拌匀。

步骤3

然后倒入一勺芝麻油，一勺淀粉搅拌均匀。

步骤4

蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

青椒去籽切丝。

步骤7

将适当的油放入锅中，油温70%热，放入鸡肉丝中，炒至变色，捞出备用。

步骤8

锅底油，放入葱姜末炒香，放入青椒丝，炒至断生。

步骤9

加入鸡肉丝，炒匀，加入一克糖，1克胡椒粉，小勺盐。

步骤10

炒均匀就可以装进盘子里。

还有一道青椒炒肉丝，青椒炒肉丝的做法有两种，有的是先把肉丝炒熟，再加入青椒混炒，还有一种就是在不加油的情况下将青椒干炒，成熟之后，再将肉丝炒熟，把炒好的青椒混合在一起，放少许的盐均可出锅，不管是哪一种炒法味道都很不错，网友看到这么大的菜量都惊呆了，这三盘菜搁在南方10个人可能都吃不完。返回搜狐，查看更多

也很确定自己点的是青椒肉丝炒饭。等到饭上来了是雪菜肉丝炒饭，我还跟老板说我点的不是青椒肉丝吗，我想的都是青椒肉丝饭，老板说我点的就是雪菜肉丝还说青椒肉丝价格不一样，我说多少她说差价2元我说我可以补差价帮我换下。