步骤1

食材：羊肉500克、萝卜300克、姜5克、大葱3根、香莱1颗、花椒1克。调味品：米醋1克、盐3克。

步骤2

羊肉切块。

步骤3

放水清水中浸泡流血水，捞出。

步骤4

凉水锅里放进羊肉，加入米醋、花椒，水沸后再次煮5分钟，捞出沥干水分。

步骤5

萝卜切块。

步骤6

姜切片。

步骤7

大葱打葱结。

步骤8

香莱切段。

步骤9

锅里放进羊肉、姜片、葱结，添加适量清水，大火煮开转小火炖90分钟。

步骤10

放进萝卜、盐继续炖30分钟。

步骤11

盛出撒上香莱段即可。