步骤1

食物：瘦肉200克、干木耳10克、腐竹50克、小葱1根、蒜头3瓣、淀粉2克。调味品：食用油5克、米酒1克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

瘦肉切片，加入米酒、淀粉，拌匀腌渍10分钟。

步骤3

干木耳提早泡开，掰成小朵。

步骤4

腐竹泡发，切段。

步骤5

小葱切斜片。

步骤6

蒜头切末。

步骤7

炒锅中油温5成热时，放入蒜末炒香，放进肉片炒至变色，加入木耳、腐竹、小葱片煸炒1分钟。

步骤8

加入盐、鸡精炒匀即可出锅。

干货是将一些不容易存放的食材进行风干脱水后保存，泡的时候只要用水泡发就好了。常见的干货有腐竹、木耳、紫菜、香菇等等。比如腐竹木耳炒肉，就是小编最喜欢吃的一道美食了。

高价收购：天津津南区回收冬虫夏草价格一览表>2022已更新做法:①用冷水泡发腐竹，热水泡发木耳，葱蒜切段切末。

腐竹加它一起炒，天然“黄体酮”，淡化雀斑，养颜补水，皮肤越来越好。

1.腐竹2-3根用冷水泡发好，干木耳也用冷水泡发好。腐竹看到没有硬芯即可，洗净后沥水切成寸段；木耳剪去老根，切成小朵备用。

1.把5克干木耳，一根干腐竹取出，用清水冲洗一下，用冷水泡发上。腐竹泡至无硬芯，木耳泡至胀大即可。最好别用热水浸泡，时间够的话清水浸泡不损失营养。