1、先把花生捣烂，黄瓜切成片状，随后切成丝，大葱切丝备用。

2、绿豆芽焯水20s，随后捞出沥干，然后把鸡肉煮熟，捞出备用，另煮一锅水，将面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀，用风扇将凉面吹至完全凉透。

3、放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉扯丝，放入蒜末红油，放入醋和花椒面，放入鸡精小勺、盐一勺，放入生抽、芝麻酱，适当冷水，随后浇在凉表面，最终加上花生碎末就行了。