步骤1

主料：海米10克、火腿肠1根、鸡蛋1颗、隔夜饭200克。辅料：盐1.5克、鸡精1克、大葱1根。

步骤2

海米洗净放入温水中浸泡20分钟。

步骤3

火腿肠切丁。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

鸡蛋打进碗里调入盐0.5克搅拌均匀。

步骤6

锅里放入适当油，油温烧至6成热，放入蛋液，待蛋液凝结，滑散盛出备用。

步骤7

锅里留底油，放入火腿肠、海米，放入隔夜饭煸炒1分钟。

步骤8

放入鸡蛋炒匀，调入盐1克、鸡精1克。

步骤9

放入葱花炒匀，即可出锅食用。

鸡蛋炒饭的做法也有很多种。炒的时候可以只用蛋黄，不用蛋清，用蛋黄包裹米饭，形成“金包银”的效果。因此，这样做出来的蛋炒饭就有了一个好听的名字叫“金蛋炒饭”。

海米青豆蛋炒饭的做法，简单易学，营养丰富，大人小孩都爱吃。今天海棠给大家介绍的是一道主食，其实这道主食我们平时也经常在家里做，其做法简单，好吃的很呢！这道主食营养也是非常丰富的，深受人们的喜爱。不管是大人还是小孩都很喜欢吃它呢！这道主食就是蛋炒饭。炒饭的种类是非常丰富的，可以添加的食材也非常多，你完全可以根据自己的口味和喜好去添加，荤素都是可以的哟！

回想起小时候我不想吃饭的时候，妈妈总会给我炒一碗蛋炒饭。鸡蛋被翻炒的香气混合着腾腾的热气，是记忆里最美味的一幕。无论过去多少年，我都爱吃炒鸡蛋。而对妈妈炒的蛋炒饭，更是无法抵抗。她还会在蛋炒饭里加入火腿肠、玉米粒、嫩豌豆等食材，花花绿绿，比外面卖的蛋炒饭还要香很多倍。

相信在中国没有人没有吃过好吃的“蛋炒饭”吧？很多人在家里也尝试过很多蛋炒饭的做法，蛋炒饭以其简单快捷成为最适合现代现代生活的美食。