还有其他两道菜分别是荞麦面和爆炒螺狮。做荞麦面前学好了教程，买了羊肉，一切准备就绪，结果和面的时候发现荞麦粉过期了，没有做成羊肉臊子荞麦面。爆炒螺狮在南方饭店里稀松平常能点到的菜，在这里买食材的时候，还没有看到，如果有机会买到食材，不妨做一次这道菜，回味下在南方菜的味道。

如果说想减肥，建议用荞麦蒸米饭来吃，荞麦来蒸米饭，它的营养保留的会更多一些，而且荞麦来蒸米饭，用到的是全谷物，不像有一些荞麦面，它是去除表皮，用荞麦粉来搭配白面来做的。另外荞麦面即使要吃，有一点需要严格注意，刚才提到的荞麦里面B族维生素含量高，尤其是芦丁含量比较丰富，荞麦在煮面条的时候，不适合另外打卤或者是做汤，因为它在水煮的时候有很多芦丁和其他的一些B族维生素，会融到汤里面，这个汤是要喝到肚子里面的，它里面的水溶性的维生素比较多。在荞麦面汤里面，可以放进西红柿、鸡蛋或者是放上肉丝、虾仁、青菜搭配起来一起吃，这样荞麦的营养可以更多的被摄入到体内。