步骤1

配料：鲭鱼500克，葱1段，姜1块，辣椒10克，盐1茶匙，酱油1茶匙，蒸鱼酱油1茶匙，米酒1茶匙。

步骤2

鲭鱼洗净，放上花刀。

步骤3

大葱切丝。

步骤4

姜切丝。

步骤5

尖椒切丝。

步骤6

首先，将鲭鱼放入容器中，在鱼身上撒上盐，用米酒腌制10分钟。

步骤7

然后把鲭鱼放进盘子里，在鱼身上铺上姜片、葱、辣椒。

步骤8

然后蒸锅上气，将鲭鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

步骤9

最后取出，倒入蒸鱼酱油即可。