步骤1

准备食物：豆腐1块，青椒30克，蒜4瓣，辣椒粉3克，豆瓣酱5克，花椒面5克。

步骤2

先把豆腐切小块。

步骤3

青椒切成末。

步骤4

姜切丝。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅里下油，油温烧至6成热后倒入蒜末、姜末、加入豆瓣酱炒匀，放花椒粉，随后倒入半碗水。

步骤7

汤逐渐烧开后倒入豆腐，用小火煮几分钟，然后再倒入青椒粒，添加适量盐，然后用芡粉勾芡，煮至汤汁粘稠后盛出。

步骤8

最终撒上干辣椒面即可，这样一道美味的青椒烧豆腐就完成了。