步骤1

所需食物：千页豆腐250克，青椒1个，五花肉150克，尖椒50克，圆葱50克，蒜头2瓣，姜片1块。所需调料：生抽1汤勺，豆瓣酱1汤勺，麻椒6克，干辣椒6个，盐半茶匙，鸡精半茶匙。

步骤2

尖椒切小块。

步骤3

洋葱切小块。

步骤4

青椒切小块。

步骤5

五花肉切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

干辣椒剪段备用。

步骤9

锅里滚油至7成热，加入千叶豆腐，炸制1分钟，捞出沥干。

步骤10

锅里再滚油至7成热，放进五花肉，煸炒至微焦。

步骤11

倒进1勺豆瓣酱，炒成红油，放进葱姜片，麻椒，干辣椒段，炒香。

步骤12

放入圆葱和青红椒，炒至断生，再放入千叶豆腐继续炒。

步骤13

加入1勺生抽、小勺盐、小勺鸡精，炒匀后即可出锅。

之后在家里，我都尝试着做「干锅千页豆腐」，虽然没有这样的小灶，但我和诺子都很爱吃，缘起就是这个干锅土豆片。

这家店生意蛮火爆的，都是家常菜~干锅千页豆腐很不错哦~炒好的千页豆腐软乎乎的，很入味~鱼香肉丝酸酸甜甜的，沂蒙炒鸡不老不嫩，吃到嘴里口感极佳