流程1

食物：丝瓜200克，豆腐200克，姜2克，大葱2根。调味品：食用油3克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克。

流程2

丝瓜削皮，切片，豆腐切片，姜切末，大葱切葱花。

流程3

热锅下油，油温5成热时，下姜，炒香，倒进丝瓜，炒匀，加入500mL清水，大火烧开，放进豆腐、盐，煮8分钟，调入鸡精、胡椒粉，搅匀，盛出，撒葱花。