1.主料：羊血400g。

2.辅料：盐合适，鸡精合适，葱半根，姜合适，蒜合适，酱油合适，调和油合适。

3.姜切丝，大蒜、葱白、葱叶切片。

4.羊血切小长方块。

5.将几颗花椒放入油锅中，出香后捞出。

6.将姜片大蒜放入锅中，直至大蒜略黄。

7.加入切好的葱炒。

8.葱变软时，加入切好的羊血翻炒。

9.加入少许米酒盐生酱油少量老醋，快速翻炒。

10.羊血炒熟后加入鸡精调味熄火即可。