1.黄瓜瘦肉汤。材料：黄瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。做法：黄瓜洗净，削皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。锅里倒进油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。加入黄瓜再改文火滚煮约5分钟，盛入碗里，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

2.淡菜紫菜瘦肉汤。材料：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。做法：淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜掰成小块，放锅中炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅中，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调料供用。

3.瘦肉粥。