阿壮博客
西安裤带面（纯正陕西裤带面）
#寻找头条生活家#
提到陕西食物，大部分人的脑海中就是凉皮肉夹馍冰峰，经典的“三秦套餐”。做为面点之都，自然也少不了裤带面了，陕西八大怪之一——面条像裤带。
今日教大家做正宗的陕西裤带面。
食物准备：面粉、淀粉、水、盐（揉面准备）有和面教程，在首页哦
豆腐、红萝卜、豆角、番茄、鸡蛋、韭菜、肉（臊子准备）
臊子准备流程：
1.豆腐、红萝卜、豆角切丁焯水。
2.西红柿鸡蛋炒成酱汁。
3.韭菜独立炒熟。
4.肉用大料焖熟，切丁，肉炒。
裤带面准备：
1.拿出准备的面条（依照以前揉面来），按一按，擀一擀
2.擀好，觉得好抻面就行，按个人技术来
对，就是这样抻面。
3.抻面结束。如果觉得太宽，能够切一下，按个人爱好来。随后入锅。
放入喜欢吃的菜，例如，豆芽，蔬菜，莲花白。
4.调底料。
（醋、生抽、老抽、盐、鸡精，大料水、葱、香莱）
5.捞出来，加上准备好的臊子，也是浇头。
一碗臊子干拌裤带面就好啦！
