1.白粥是有营养的。只是营养结构很单一。白粥里边近90%是水，其他的主要物便是糊化的淀粉（碳水化合物），蛋白、膳食纤维、维生素等其它营养元素含量都非常低，如果长期只吃白粥做为正餐，很容易缺乏营养。

2.并且白粥的升糖指数很高，食用后血糖升高速度快，不利于控制血糖。很多人只吃白粥会觉得特别容易饿，就是这个原因。

3.有人觉得白粥容易消化，对肠胃健康好，这评分情况来看，如果是在肠胃功能低下或发生腹泻、肠道感染、消化不良等肠胃问题时医生会建议患者喝点粥，因为它好消化，不需经过大量咀嚼和胃部蠕动就可以进入小肠，转化成葡萄糖被吸收运用，有利于缓解消化道的压力。但正常健康人群如果长期喝粥，甚至餐餐喝粥，并无法达到养胃效果。粥的确很容易消化，但长期如此，会导致胃的消化能力衰退，使胃蠕动迟缓，造成偶尔吃点辛辣、刺激的食物就可能出现肠胃不适，或是摄取比较坚硬粗糙食物，就可能出现消化艰难。

4.总得来说，白粥不错，但不能长期只吃白粥，特别是早饭，最好是配搭其他富含蛋白质和维生素、膳食纤维的食物一起食用，营养更加全面。