1.鸡肉1只，盐鸡粉40g(适量)，生姜8-10片，大葱2根，食用油适量。

2.全鸡洗净后，转身，去尾，去内脏。

3.用厨房纸吸收多余的水分。

4.准备盐泡打粉。

5.将烤好的盐粉均匀地撒在鸡肉表面，搓几下。

6.将整鸡装入保鲜袋，腌制12小时左右。时间越长越好吃。

7.将停用的油涂在电压力锅上，然后将姜片铺在底部，将大葱铺在姜片上。

8.最后将整只鸡放入压力为60的高压锅中焖20分钟左右。

9、20分钟后就可以烤了，不仅可以用手，还可以用刀。