大家好，下面小编给大家讲解一下。白酒蒸发后会剩下什么物质？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在我们来看一下吧！

酒蒸发后剩下的物质是水。

蒸馏酒是以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成。也叫烧酒、老白干、烧刀。该酒无色透明，香气纯正，口感清甜，酒精度高。贮存陈酿后，具有以酯类为主体的复合香气。以酒曲和酵母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、与淀粉质原料勾兑而成的各种酒。严格来说，食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒不能算白酒

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