步骤1

配料:娃娃菜300克，葱10克，香莱2根，辣椒1克调味品:食用油5克，醋1克，味道鲜2克，盐1克，鸡精2克

步骤2

娃娃菜洗净，切成细条，锅里水沸腾，放入娃娃菜中，煮1分钟，捞出。

步骤3

大葱切丝。

步骤4

香莱切小段。

步骤5

锅内下油，油温70%热时，熄火，放入花椒中。

步骤6

取大碗，放入娃娃菜、葱、香莱、醋、鲜味、盐、鸡精、炒花椒油。

步骤7

搅拌均匀，放盘即可。

很好吃的一道凉拌娃娃菜，不需要下锅过水，用盐腌出水分，凉拌的时候淋一大勺热油，做出来的凉拌娃娃菜不会有生味。

娃娃菜本身就有点鲜脆，经过这样子的这样子凉拌后的娃娃菜，口感更加的好，鲜甜好吃，直接拌饭吃也是特别的下饭。

公公婆婆喜欢吃大白菜，老一辈人都是过苦日子熬过来的，自然对青菜大白菜有种难以说得清道得明的饮食习惯，一年四季里，只要有大白菜的季节，他们都会买上一棵放在家里，清炒、凉拌或者炖着吃，可是夏天太热，而且也不是大白菜的时令季节，虽然大白菜一年四季都有，却没有冬天那样天冷的时候吃起来甜。

做法：1.超市里都能买到的娃娃菜，其实它都是大棚种植的蔬菜，一年四季都能在市场买到，有时候特价，一袋娃娃菜也就3块钱，太划算！