食材简介：

花生，又称地豆、唐人豆、落花生等，属于一年生豆科植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，除了食用以外还可以为工业所用。花生原产于南美洲一代，现主要分布于巴西、我国、印度等地，此外，花生还被人称为“长生果”。

营养作用：

花生果子富含蛋白质 、脂肪 、糖类以及钙 、磷 、铁等多种营养元素，不仅如此，花生还带有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪 、卵磷脂 、胡罗卜素 、叶酸、粗纤维等成分更是十分丰富。花生含有的锌能促进儿童大脑发育、提高大脑的记忆功能，还能够激活中老年脑细胞的活性，减缓人体衰老。花生油中所含的脂肪酸，可让人体中胆固醇分解成胆汁酸排出体外，降低心脑血管病的发生。花生红衣具有很好的补血作用，还能抑制纤维蛋白的溶解，推动骨髓的造血机能。常吃花生，对提升儿童记忆力、协助于老人滋补保健有很好的作用。

适合搭配：

那么花生又适合和什么食材搭配呢?

花生和梗米搭配，可以健脾开胃、补充蛋白;

花生和菠菜搭配，能够促进消化、美白肌肤;

花生和鲤鱼搭配，可以健脾开胃、促进消化;

花生和芹菜搭配，能够预防心血管病症、降血压;

花生和南瓜籽搭配，可以改善小儿营养不良。

常见做法：

生活中，花生还有哪些常见的做法呢?

水煮花生米、老醋花生米、琥铂花生、醉鬼花生米、花生玉米粥、凉拌菠菜花生米等。

同样的食材，不同的配方，一道道不一样的美食就在你的身边。如何，赶快动手学一下吧!