步骤1

食材：排骨400克。调味料：食用油20克、奥尔良烤翅腌料25克。

步骤2

排骨洗净。

步骤3

取小碗、放入少量清水、奥尔良烤翅腌料、拌匀。

步骤4

将料汁倒入排骨中、拌匀、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏腌制6小时、取出备用。

步骤5

热锅倒油、油温6成热时、下入排骨、炸至金黄、捞出、油温升高后、放入复炸一次、捞出。