1.崇拜祖先和行业的守护神。第二行，师徒一般坐在座位上，徒弟们磕头三次，然后跪下呈帖。三爷讲课，宣布规则，点名。总的来说，讲学就是教育弟子尊重祖先，遵守规矩，鼓励他们天真无邪，好好学习。第四，给老师送礼物，请师傅喝酒。

2.学徒一般三岁。学徒期间只有鞋袜工资，没有工资。平时要做主人的家务。吃饭的时候要给主人筛酒，动了筷子才能吃。吃好了，也一定要放筷子。端午节，重阳节，过年，徒弟要尊师重道，拜年结婚，老师要在父母之前。