大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道我的酒酿为什么不甜。下面是详细的解释。现在我们来看一下吧！

如何制作醪液；

原料配方:高档糯米(糯米)5000克，酒曲50克制作方法:

将5000克糯米用清水洗净，浸泡1小时，然后倒入簸箕(南方淘米洗菜用的竹器，北方看起来像簸箕)中，沥干；蒸锅里铺上纱布，把沥干的糯米倒在上面，大火蒸1个小时，然后倒入盆中，用电风扇把米温降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同，糯米的产地不同，甚至不同纬度温度也会不同)，再往盆中倒入适量的冷开水，用手搅拌均匀。将酒曲磨成粉放入盆中，再次搅拌均匀；将搅拌好的糯米倒入缸中，用手在中间挖一个小窝，然后在剩下的曲粉中加入一点凉白开。

以上说明了我做的醪液不甜的原因。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系小编进行更正。