1.炒金针菇。

（1）首先介绍金针菇用于油炸，有许多成分可以搭配，如金针菇和胡萝卜的组合，油炸家常菜颜色红白，味道芳香，味道好。

(2)将胡萝卜洗净去皮切丝，将金针菇切根，同样洗净备用，准备少量蒜末。

（3）打开电磁炉，加入适量油，先加入蒜末，然后倒入胡萝卜丝炒一会儿。六七分钟后，加入金针菇，混合翻炒，加入盐、酱油、米酒、醋等调味品，翻炒均匀。

2.金针菇炒蛋。

(1)先将鸡蛋倒入碗中，放入盐、葱拌匀，然后煎一会儿。

（2）鸡蛋成型后，加入洗净的金针菇，混合油炸，加入盐、酱油、米酒、醋等调味品油炸，油炸后熄火，简单美味。

3.金针菇汤。

(1)家常汤-金针菇肉丸冬瓜汤。

（2）金针菇、肉丸、冬瓜处理好，金针菇切根洗净；取出肉丸退冰；冬瓜切皮，切片。

（3）准备少量姜片，打开电磁炉，加入适量油，放入姜丝，加入肉丸、冬瓜片炒香，加入适量水煮沸，最后加入金针菇混合煮沸，同时加入各种调味料，彻底调整味道。

4.凉拌金针菇。

（1）另一种常见的方法是冷拌金针菇，冷拌金针菇光滑可口。

（2）将金针菇处理好，放入沸水中烫一会儿。

（3）焯水后，取出，用冷水过滤，沥干，加入蒜末、辣椒粉、盐、酱油、米酒、醋、芝麻油，拌匀腌制一会儿。