大家好。下面给大家分享一下怎么做腊鸭和腐竹。很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在我们来看一下吧！

做法和步骤如下:

1.将豌豆去筋，洗净，用斜刀切细丝，沸水焯一下，冷水捞出，沥干备用；

2.将干腐竹用冷水浸泡，切成细丝备用；

3.干辣椒切丝，蒜、姜、葱洗净切适当大小备用；

4.锅里放适量油，小火炒花椒、葱、姜、蒜，然后捞出；

5.将剁碎的豆腐和荷兰豆放入较大的容器中，然后将干辣椒丝放在上面，撒上少许盐，然后倒入炒好的花椒油，最后加入少许鸡精。

以上讲解了腊鸭和腐竹的制作方法。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系小编进行更正。