大家好。下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道螺蛳粉为什么会发出酸笋味。以下是详细的解释。现在我们来看一下吧！

螺蛳粉发臭酸笋，因为发酵后的酸笋有股酸味。

没吃过螺蛳粉的人通常会被一种特殊的气味吓到。很多人觉得特别臭，也有人认为是变质的蜗牛引起的。

其实螺蛳粉之所以难闻，并不是因为蜗牛，而是螺蛳粉里的酸笋。

酸笋是发酵的竹笋，经过一定的工艺发酵后会变成这种味道。

如果你理解并体会了它的内涵，你就会知道它香而不烂，闻起来开胃，想起来流口水，吃起来打滚。

以上说明了螺蛳粉不臭的原因。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系小编进行更正。