大家好,下面小编就和大家分享一下为什么醋瓶会有沉淀物。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在我们来看一下吧!
1.醋瓶沉淀的原因有三个,主要是特色工艺、酿造醋的原料、倒醋的水造成的。
2.沉淀物的主要成分:淀粉、糖和氨基酸的缩合物以及聚合物;淀粉及其降解产物;蛋白质及其降解产物;果胶及其分解产物;单宁、色素聚合物-多酚化合物;蛋白质-单宁-果胶-金属离子的大分子复合物;有机酸盐,例如乳酸钙、乙酸钠和乙酸钙。
以上说明了为什么醋瓶会有沉淀物。
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