大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道怎么做清蒸凤尾鱼。以下是详细的解释。现在我们来看一下吧！

1.准备食材，包括草鱼1条、黄瓜1根、红灯笼椒1个、胡萝卜1根、芹菜叶、葱、姜和适量所需调味品；

2.草鱼洗净，去头去尾，头放盘中备用；

3.依次从三分之二处切开鱼身，保持底部连接，放在盘子里；

4.然后把鱼头放在中间；

5.将黄瓜、红甜椒和三分之二的胡萝卜切成均匀的薄片，放在盘子里备用。然后把葱、姜和剩下的胡萝卜切成丝，放在盘子里备用。

6.将胡萝卜片、黄瓜片、红椒片依次插在鱼身切开的部位，然后均匀撒上盐、料酒、酱油；

7.蒸锅加水，烧开后把鱼放进去，然后大火蒸10分钟；

8.撒上酱油，撒上葱丝、姜丝、胡萝卜丝，用芹菜叶装饰。

以上讲解了蒸凤尾鱼的烹饪方法。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系小编进行更正。