1.高粱米不容易熟，蒸以前最好提前用水浸泡；

2.过高粱米的冷水以往都是直接用井里打来的水就可以了，现 在环境污染，最好用凉开水或矿泉水；

3.用煮锅做饭要注意不要烧焦了，假如嫌麻烦的话，能够用电饭锅取代；

4.高粱米水饭可以搭配烀茄子土豆蘸酱吃，也可以就着野菜、小葱蘸酱，坚硬的高粱米粒，就着清爽水一起吃，尤其在夏季吃着特别过瘾，简单却很美味；

5.也可以用这种方法制成苞米水饭，及其他怀旧的东北特色主食。