1.配料：200克糯米、150克木薯淀粉、200克莲藕、适量盐、适量葱花。

2.洗净后，无需浸泡，加入适量水，放入蒸锅中，蒸成糯米即可。

3.蒸糯米的时候，我们可以处理莲藕，用工具把莲藕擦成泥。如果没有工具，我们可以直接用刀切碎。它略带颗粒感，味道更清爽。

4.将蒸好的糯米和莲藕泥混合，用手揉匀。

5.加入木薯淀粉，木薯淀粉蒸出来的味道是QQ弹性的，比较结实。如果没有，用红薯淀粉代替。

6.加入葱和盐，用手将面浆调整为干湿状态。如果太软，不容易形成，蒸出来也不漂亮，可以稍微增加木薯淀粉的量。

7.手上抹点油防粘，取一团糯米莲藕糊，稍微捏一下，放在手掌里整理成球体。

8.将所有球体球放入刷油的盘子中，蒸10分钟即可出锅。