1.主料：五花肉400克，青椒50克。

2.辅料:香莱10克、橙皮1克、米酒7克、花椒1克、八角1克、醋2克、香叶1克、葱5克、姜4克、蒜5克、盐3克、酱油3克、桂皮1克。

3.将五花肉切成块，冷水入锅，煮至水开。

4.加入葱蒜、香叶、桂皮、橘皮、盐、老生、醋、米酒、花椒、大料。