1.清洗沙甲建议把沙甲机壳用刷子反复清洗干净,随后放置在清水中,撒进适量食盐,用盐水浸泡,静放两小时上下,使沙甲受到盐分刺激吐出胃部沙石。
2.沙甲在温水中活跃度较高,将沙甲放置在30到40度左右的温水中浸泡,能够更快的使其吐沙,当然,也要注意水温不宜过高哦。
3.假如赶时间,还可以使用比较快速的清洗方式,将沙甲放进一个可封闭的盒子内,建议每次放进半盒或更少数量,倒进适量清水,水量不要太多,水面与沙甲持平即,封闭盒子后上下晃动沙甲,持续一分钟上下,开启就能发现沙甲已经吐了许多沙石,用水洗后再次晃动,反复三到四次达到清洗目的。
此方法尽管较快,但要控制晃动沙甲的幅度,力度太大可能会致使沙甲甲壳破裂,影响烹饪。