1.猪脑火锅一般需要煮15分钟或20分钟才能吃。具体来说，它应该根据烹饪时的温度和猪脑的状态来判断。猪脑已经完全煮熟了，里面没有血。

2.猪脑火锅的烹饪时间不能一概而论。如果煮的时候温度比较大，时间可以缩短，但是温度很小，猪脑面积比较大，时间会延长，煮的时候要注意观察。猪脑火锅一定要煮熟才能吃，否则很可能会有腥味，不排除其他细菌或病毒。