1.食物:木瓜、朝天椒、白醋、盐、白糖、鸡精、蒜头。
2.选择皮略带点黄色的木瓜,全青或全黄的木瓜不能用(全青不熟,口味涩,全黄过软过于完善,口味不焦)。
3.木瓜削掉表皮,除掉内瓤的籽,备好白醋,盐,白糖,朝天椒,几瓣蒜头。
4.木瓜切丝,蒜头切末,朝天椒剁碎,油烧,文火煸香蒜末,倒入辣椒翻炒两下,倒入木瓜翻炒两下,倒入适当白醋,放盐,放糖继续翻炒。
5.炒至微软情况,加鸡精翻炒两下起锅(切记不能炒过软,口味会不爽脆)中辣,酸酸甜甜,好吃又好看。
1.食物:木瓜、朝天椒、白醋、盐、白糖、鸡精、蒜头。
2.选择皮略带点黄色的木瓜,全青或全黄的木瓜不能用(全青不熟,口味涩,全黄过软过于完善,口味不焦)。
3.木瓜削掉表皮,除掉内瓤的籽,备好白醋,盐,白糖,朝天椒,几瓣蒜头。
4.木瓜切丝,蒜头切末,朝天椒剁碎,油烧,文火煸香蒜末,倒入辣椒翻炒两下,倒入木瓜翻炒两下,倒入适当白醋,放盐,放糖继续翻炒。
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