盐的种类是什么？让我们一起来看看吧。

盐的种类有精制盐、片盐、竹盐、大粒海盐、烟熏海盐、柠檬盐等。以下是简要介绍：

1、精制盐

精制盐是日常烹饪中最常用的盐，指的不是它的细颗粒，而是它的精炼和纯化。它可能是海盐、井盐、湖盐，也可能是最有可能的岩盐。事实上，今天我们在餐桌上吃盐，大约40%来自盐矿开采的岩盐，30%来自地下卤汁或盐湖制成的井盐。根据化学加工，精制盐中氯化钠的成分达到99.5%以上，而其他矿物质元素大多被去除，包括有益和有害的。

2.片盐

盐具有天然纯净、松散、快速溶解的优点，颜色白色，味道清晰，充满海风味。可用于烤串或油炸成分的组合，高温略溶解，咬声音细，凹凸感轻。

3.竹盐

竹盐应以富含矿物质的天然海盐为原料，放入三年生竹中，两侧用天然黄土密封，松树为原料，通过1万℃~1500℃高温煅烧后提取。竹盐味道芳香正宗，适合各种烹饪。

4.大粒海盐

海盐不像特殊的盐那样多加工，所以它们可以保存更多的营养。海盐分为粗盐、细盐和片盐。根据产地和矿物质的不同，海盐的颜色有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。纯海盐，味道细腻，可以含有微妙的甜味。除了调味料，大海盐也可以用来做盐渍。

5.烟薰海盐

烟熏海盐属于加工盐，风格很强。这种盐是用木炭熏制的，所以用来烹饪的食材往往有熏制的香气，可以为普通豆腐鸡蛋增添动人的烟熏香味，也适合油炸和熏制菜肴的结合。

6.柠檬盐

除了精制盐和海盐，超市里还有一些特殊口味的盐，如香草盐、胡椒盐、柠檬盐等。这种盐属于加工盐，有不同的用途，就像不同口味的醋一样。柠檬盐的颜色特别漂亮，有新鲜的柠檬味，只要一点点就能让海鲜的鱼腥味消退，改善新鲜的味道，用来拌沙拉也是一个不错的选择。

盐过多会造成伤害

1、食盐过多引起高血压

盐有吸水的作用。如果盐储存过多，水会大大增加，血流也会相应增加。此外，细胞内外钾钠比例不平衡，损害血细胞功能，血液粘度和流动缓慢，加剧血液循环工作压力，导致血压进一步升高。

2.食盐过多引起水肿

因为盐太多，使钠在体内积累，而钠具有吸水性，从而引起水肿，增加肾脏的压力。

3.食盐过多会导致白内障

澳大利亚研究人员表明，如果食物中的盐含量过高，患白内障的可能性也会增加。白内障是指眼睛晶状体变白，如果没有治疗，可能会导致失明。

4.食盐过多会导致感冒

高浓度钠盐具有很强的渗透作用，会影响组织细胞的抗病性。盐过多，一是降低唾液分泌，使口腔溶菌酶相应减少，使病毒有机会植入口腔。二是由于钠盐的渗透，抑制了上皮细胞的防御作用，大大失去了抗病能力。感冒病毒很容易根据失去屏障的细胞进入身体，所以人们很容易感冒，喉炎、扁桃体炎和其他呼吸道炎症也经常发生。 盐过多会引起心脏病。

以上是小编今天的分享，希望对大家有所帮助。