1主料：蒜苗400克、猪肉少量、盐少许、生抽1勺、花生油1勺、葱少量、姜少量。

2把青蒜苗摘洗干净，用水细心清洗。

3把蒜苗斜刀割成段，那样切能让蒜苗足够的进味。

4锅中烧干，倒入花生油，放进姜蒜爆香，倒入肉丝煸炒匀称，炒倒泛白时，倒入一勺生抽烹一下。

5倒入蒜苗段再次煸炒。

6翻炒匀称，把蒜苗炒成断生即可。

7最终加入适量盐来调味，翻炒匀称，马上熄火即可。