介绍

万国葡萄源于欧洲，是由欧洲的《葡萄栽培手册》所编写的多年分析和实验后的葡萄品种，是由法国品种维欧尼耶、勃艮第Pinot Noir和拉菲集成而成的。其特点是具有优良的果香和甜味，同时还带有些许酸味，口感丰富。由于其适应性强、生长力强、结果力强，已经逐渐成为世界各地重要的葡萄品种之一。

为什么要调制万国葡萄酒

葡萄酒作为一种社交饮品，一直深受大众的喜爱。但是，不同的葡萄品种有不同的特点和风味，在选购和品尝时需要根据自己的喜好和需求进行选择。而万国葡萄酒则由多种葡萄品种混合而成，又称为“混酿”葡萄酒。由于其果香丰富、口感柔和、口味均衡，是非常适合调制而成的。

调制万国葡萄酒的食材和工具

调制万国葡萄酒所需要的食材和工具较为简单，主要包括：

万国葡萄（包括维欧尼耶、Pinot Noir和拉菲）

葡萄酒酵母

糖

水

酿酒桶

捣碎机

葡萄酒滤网

调制万国葡萄酒的步骤

下面是调制万国葡萄酒的具体步骤：

准备工作：将万国葡萄摘下来，清洗干净，去掉果蒂。

压碎葡萄：将葡萄放入捣碎机中，打成泥状。

发酵：将打好的葡萄泥倒入酿酒桶中，加入一包葡萄酒酵母和适量的糖和水，然后盖上盖子。

浸泡时间：让葡萄泥浸泡在桶里，使其发生发酵，通常需要3到10天。

滤网过滤：将发酵好的葡萄酒通过葡萄酒滤网过滤，去掉杂质。

再次发酵：将过滤后的葡萄酒倒回桶中，加入适量的糖和酵母，再次盖上盖子，进行再次发酵。

贮存：将发酵好的葡萄酒贮存在干燥、阴凉的地方，等待其成熟。

口感和搭配

由于万国葡萄酒混合了多种葡萄品种，其口感比较饱满，除了具有葡萄酒一般的清香和醇厚之外，还带有多种水果的香味，口感柔和、口味均衡，非常适合餐前酒又或是与各种美食相配。

建议搭配：牛排、烤肉、烤鸡、生蚝和大虾等，这些浓郁食物与万国葡萄酒的风味非常契合，相互之间的味道会得到增强。

总结

万国葡萄具有优异的果香和甜味，混合多样的葡萄品种，从而口感更加丰富，是一款适合调制酿酒的葡萄品种。制作万国葡萄酒步骤简单易行，而且繁琐程度要远比其他葡萄品种要低。建议与牛排、烤肉等浓郁食物搭配食用，能够更好地展现万国葡萄酒的口感风味。