什么是万年青叶子干？

万年青（学名：Sedum sarmentosum Bunge），也叫露花，是多肉植物的一种。它的叶子肉厚、肉质，不仅美观，而且含有丰富的养分，具有一定的药用价值。另外，万年青还有一种特殊的变种——万年青叶子干，它是指经过风干处理后的万年青叶子。

万年青叶子干有什么功效？

万年青叶子干含有丰富的黏液质、维生素和矿物质等，有多种功效，例如：

清热解毒：万年青叶子干具有清热解毒的作用，适合治疗口腔溃疡等症状。

生津止渴：万年青叶子干具有生津止渴的功效，可以帮助缓解口干舌燥、咽喉干涩等不适症状。

消炎抗菌：万年青叶子干还可以消炎抗菌，适合治疗皮肤瘙痒、过敏等问题。

养颜护肤：万年青叶子干富含多种矿物质和维生素，能够滋润肌肤、促进新陈代谢，使肌肤更加健康有光泽。

促进消化：万年青叶子干富含黏液质，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘、胃部不适等问题。

如何制作万年青叶子干？

制作万年青叶子干需要以下材料：

新鲜的万年青叶子

砂糖适量

盐适量

制作步骤如下：

将新鲜的万年青叶子清洗干净，晾干或用毛巾擦干，将不需要的部分如茎等剪去。

将叶子放入盆中，加入适量的砂糖和盐，搅拌均匀，让糖和盐较好地渗透到叶子中。

将处理好的叶子放到通风干燥的地方，风干1-2天，待叶子干燥、较硬时即可食用或保存。

如何食用万年青叶子干？

万年青叶子干可以作为点心、零食或者配菜食用，味道酸甜可口，易于制作，又有丰富的营养。

万年青叶子干水煮肉片：将万年青叶子干和肉片一起下锅，加入适量的调料和水，煮开后改小火继续翻炒，待熟透后即可装盘食用。

万年青叶子干酸辣粉：将万年青叶子干切成细丝，再加入调味料、豆芽等配菜，与面条搭配食用，味道酸爽可口。

万年青叶子干蛋糕：将制作好的万年青叶子干加入面糊中，烤制成美味的叶子干蛋糕，既美观又营养丰富。

万年青叶子干的存储方法

制作出来的万年青叶子干可以放在干燥、通风的地方保存，也可以放到干燥剂中，以避免叶子潮湿，产生霉点。这样保存的叶子干可以放置数月，也可以放入冰箱冷藏保存，能够更好地保存其营养价值。

结语

万年青叶子干作为一种营养丰富的食材，不仅具有丰富的营养功效，而且制作简单易行，可以多种方式食用。在制作和食用万年青叶子干时，需要注意清洁卫生，避免在加工过程中叶子受到污染。除此之外，万年青叶子干还可以作为一种美观、实用的礼品，向亲朋好友赠送，表达诚挚的心意。