饺子是很多人爱吃的一种食物，尤其是北方地区逢年过节都会在饭桌上看见饺子的身影，如何能够调制出美味的饺子馅呢？

准备材料：牛肉400克、糖15克、水150克、大葱、小葱、老抽、盐、姜末、蚝油、花椒粉、香油、食用油。

一、首先将牛肉剁成馅，大葱青色部分切条，葱白切碎末用油爆香。

二、葱姜水浸泡20分钟后过滤，得到葱姜水。

三、加水搅拌肉馅，分多次加，让肉馅吃透，再加盐和糖搅拌。

四、然后把其余材料全加入搅拌即可。

小编的牛肉饺子馅只能提供参考，具体操作实践还是根据自己口味来哦。