相信大家都听说过京酱肉丝这一道菜吧，虽然这道菜不如北京烤鸭那么有名，但是也是一道非常美味的菜喔，相信吃过的小伙伴肯定还记得京酱肉丝的味道，尤其是对于喜欢鲜甜口的小伙伴来说，京酱肉丝那真是美味，但是这道菜也不算是很家常，那么想吃该怎么办呢？可以下馆子，也可以自己做，其实这道菜做起来也并不难，今天小编就来向大家分享一个京酱肉丝的做法。

1、首先将猪里脊切丝，以及葱白切细丝，并用水浸泡5分钟铺在盘中。

2、然后将豆腐皮切块，并将肉丝放盐料酒略腌，再放湿淀粉上浆。

3、接着将肉丝放入油锅炒熟，并放油将葱姜炒香，再放甜面酱，接着放料酒以及酱油、白糖、味精。

4、最后炒拌搅匀即成。