鱼子酱是将鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等鱼卵用水清洗后用盐腌制保鲜，再进行密封封装后售卖，它有丰富的蛋白质，脂肪很低，有美容、减肥、增强免疫力等作用。

鱼子酱的吃法：鱼子酱可以直接吃，将鱼卵咬破破，用舌头细细品味后再吞上去，如果不能接受味道，可以搭配吐司、面包、饼干一起吃，方法是在吐司、面包上涂上少许鱼子酱后再吃。

以上就是为大家介绍了鱼子酱是什么，希望对大家有所帮助。