1、辣椒什么菜好吃

辣椒是我们餐桌上常见的佐料之一，不仅能够增加菜肴的口感和香气，还可以调节人体的代谢和增强免疫力。那么，辣椒什么菜好吃呢？

我们可以选择与辣椒搭配的豆腐，这样可以增加蛋白质的摄入量还可以帮助我们降低胆固醇和维护心脏健康。豆腐可以用来炒、煮、炖等多种方式，如果能够选择较实心的豆腐，口感会更好。

与辣椒搭配的蔬菜也是非常不错的选择。辣椒和青豆搭配在一起，不仅营养均衡而且口感不错，炒青豆时可以将辣椒切成小末加入翻炒。另外，西红柿也是与辣椒非常配的菜品之一，尤其是在夏天，放几个辣椒让色香味俱佳的西红柿比较解暑。而芹菜和胡萝卜等蔬菜加热后甜度变得更浓，与辣椒搭配能够增加营养的吸收。

辣椒还可以用来烘托肉类的鲜味。烤羊肉串、火锅等用辣椒调味的肉类，很容易让人垂涎欲滴。用辣椒粉或辣椒油腌制各种肉类，能够更好的提升口感和美食感。

辣椒与不同的菜肴搭配，能够带给我们丰富的口感和营养均衡。当然，需要注意的是，如果你对辣椒过度敏感或有胃炎等相关疾病，建议减少辣椒的摄入。

2、好吃不放辣椒的家常菜

好吃不放辣椒的家常菜

爱吃辣的人们，总认为不放辣椒的饭菜是不够过瘾的。而其实，好吃不放辣椒的家常菜也能够让人回味无穷。下面，让我们一起来看看这些美味的菜肴。

可口的清炒时蔬就是不需要辣味来增添风味的好菜。

红烧肉也是一道好吃不放辣椒的家常菜。选用肥瘦相间的五花肉切块，依次用葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、糖、酱油烧制而成。每一块肉都会在浓郁的汁料中膨胀，在口中散发出诱人的香味。

第三，再来一个人人爱的糖醋排骨。将排骨煮熟捞出，加入醋、糖、盐、姜片、葱段等多种佐料，煮至汁浓骨鲜，就做好了一道美味的糖醋排骨，口感酸甜爽口，让人欲罢不能。

蒜蓉粉丝蒸虾也是一道极富家常风味的佳肴。粉丝和鲜虾搭配，细腻鲜美，再加上大蒜、花椒、姜末等多种香料调味蒸制，更是让人食欲大开。

虽然不放辣椒的家常菜常常被认为是淡口味，但是食材本身的味道和用心的调味却能够为我们带来许多不一样的美味。不妨选择一天不再摄入辣椒，来欣赏这些好吃的家常菜。