1、君之芝士蛋糕的做法

君之芝士蛋糕是一种以奶油芝士、鲜奶油和鸡蛋为主要原料制作的蛋糕，此蛋糕口感轻盈细腻，浓厚的芝士香气扑鼻而来，深受广大甜品爱好者的喜爱。下面，我将详细介绍君之芝士蛋糕的制作方法。

所需原料：

1. 奶油芝士150g

2. 细砂糖60g

3. 鸡蛋2个

4. 鲜奶油150g

5. 低筋面粉60g

6. 柠檬汁20ml

7. 柠檬皮屑适量

8. 蛋黄2个

制作步骤：

1. 将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀，将蛋黄一个一个加入打散，至均匀后再加入鲜奶油，再次搅拌至蛋糊均匀，放置一旁备用；

2. 鸡蛋清打发，至发泡后加入细砂糖，继续打发至中性发泡；

3. 将面粉筛入芝士糊中，搅拌均匀，加入柠檬汁和柠檬皮屑，继续搅拌至面糊干湿均匀；

4. 将打好的蛋清分3次加入上述面糊中，轻轻搅拌均匀；

5. 将撒了薄薄的低筋面粉的烤模底部排空气泡，用手把模子摆起来，让粉撒匀均，将面糊倒入烤模中，轻轻震动几下，使气泡全部排出；

6. 将烤箱设置为170度，上下火，热量200度，中层，将蛋糕放入烤箱中，烤约30分钟后，取出，待冷却后即可享用。

小提示：

1. 切记不要在烤箱内打开烤箱门，以免产生热烟或降低烤箱温度，影响蛋糕口感；

2. 烤模内壁涂上奶油或牛油，可避免蛋糕沾模而导致裂口；

3. 烤模避免使用有划痕的铝制烤模，以免产生异味或异物。

君之芝士蛋糕可以在家中轻松制作，此蛋糕不仅口感美味，而且还营养丰富，是一道适合各种场合的必备甜品。

2、君之轻芝士乳酪蛋糕的做法

君之轻芝士乳酪蛋糕是一款非常受欢迎的美食，其味道清新，口感细腻。

我们需要准备以下材料：低筋面粉70克、糖粉30克、蛋黄2个、牛奶100毫升、淡奶油100克、乳酪180克、柠檬汁适量、蛋白3个、白糖60克。

接着，我们就开始制作君之轻芝士乳酪蛋糕。将低筋面粉和糖粉混合在一起，备用。接着把蛋黄加入牛奶中搅拌均匀，加入淡奶油和乳酪继续搅拌。最后加入柠檬汁拌匀，备用。

将蛋白加入白糖中，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡状态。将打发的蛋白分三次加入乳酪面糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀，直至完全融合。

将预备好的面粉和糖粉混合物筛入乳酪面糊中，再次搅拌均匀。将混合好的面糊倒入模具中，将模具拍一下，让面糊内的空气排出来。

将模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制25-30分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。

完成以上步骤后，将烤好的蛋糕取出待凉，并可根据个人口味添加水果丝、糖霜等装饰。

总体来说，君之轻芝士乳酪蛋糕是一款十分美味的食品，其味道细腻，清新爽口。在制作过程中，我们需要注意鸡蛋要分开打，蛋白打发要到硬性发泡状态，奶油和乳酪要充分搅拌，面糊必须搅拌均匀才可以入模烤制。希望大家可以按照以上步骤一步步制作出美味的君之轻芝士乳酪蛋糕来享受美食带来的快乐。